L'Italia dei dolci
L'Italia dei dolci

L'Italia dei dolci

320 tipologie tradizionali. Storia, modi di produzione, fotografia dei dolci di tradizione. Con gli indirizzi dei più interessanti artigiani pasticceri e una sezione su materie prime e tecniche dell'arte dolciaria.
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 14,00
Editore: Slow Food Editore
Collana: GUIDE SLOW
Curatore: Valter Bordo
Curatore: Angelo Surrusca
Copertina: Cartonato olandese
Pagine: 456
Dimensione: 120.0 x 215.0
Data di pubblicazione: 10/06/2009
ISBN: 9788884990587