Rita Fatiguso, José Gálvez
L'olio giusto
Il libro di Rita Fatiguso e José Gálvez spiega perché l'olio, ingrediente cardine della nostra alimentazione, è diventato un bene prezioso. Le sue diverse varietà (di palma, colza, soia, oliva, semi di girasole ecc.) sono al centro di un colossale agrobusiness in cui grandi compagnie si contendono enormi superfici da coltivare e quote di mercato. I protagonisti della guerra dell'olio hanno spesso...
Continua a leggere