L'orto in cucina
L'orto in cucina

L'orto in cucina

Un libro che insegna a cucinare gli ortaggi, descrivendone la varietà, il legame con la terra e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull'ambiente e sul sapore dei piatti. Le parole chiave sono biodiversità, stagionalità, territorio. Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette fornite da cuoche e cuochi di locali recensiti nella guida ''Osterie d'Itali...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 12,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Curatore: Bianca Minerdo
Curatore: Grazia Novellini
Presentazione: Alberto Capatti
Copertina: Brossura
Pagine: 608
Dimensione: 14,8 x 21
Data di pubblicazione: 22/10/2014
ISBN: 9788884993588