Gabriella Baiguera, Umberto Caselli
Barman professionista, autrice apprezzata, consulente di aziende del settore, è impegnata in attività di formazione ed è in forza al Master of Food, scuola itinerante di Slow Food. Laureata in Pedagogia, realizza con Comuni e Regioni progetti di tutela per il corretto consumo degli alcolici.
Continua a leggerePast Honorary President dell’International Bartenders Association (Iba), è stato anche presidente dell’Associazione Italiana Barman e Sostenitori (Aibes). È il protagonista che ha visto approdare il mondo al suo banco del bar.
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