Osti Custodi
Osti Custodi

Beppe Bigazzi

Osti Custodi

Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'inge...
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Editore: Giunti
Collana: RICETTARIO D'AUTORE
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 432
Dimensione: 14 x 21
Data di pubblicazione: 01/07/2009
ISBN: 9788809741744

L'autore

Giornalista e scrittore, Beppe Bigazzi è nato a Terranuova Bracciolini (Arezzo) da una famiglia contadina e si è laureato in Scienze politiche all’Università di Firenze. Dal 1960 al 1993 ha svolto una carriera in ambito economico come tecnico e manager, ricoprendo cariche di amministratore delegato e presidente di importanti società. Dal 1993 si dedica all’enogastronomia. In tv ha curato dal 1995 al 2000 la rubrica “La borsa della spesa” all’interno di “Unomattina” e dal 2000 al 2010 è stato uno dei protagonisti di “La prova del cuoco” su Rai Uno. Ora è tra i conduttori di “Amici miei... bischeri” sul canale Alice della piattaforma Sky.

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