Pane e lievitati
Pane e lievitati

Carla Barzanò, Dario De Marco

Pane e lievitati

Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per varietà di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirla integrale o non troppo raffinata e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche in casa. E per chi deve mangiare senza glutine? Suggerimenti p...
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Editore: Slow Food Editore
Collana: Salute e benessere a tavola
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 144
Dimensione: 19,5 x 22
Data di pubblicazione: 17/05/2017
ISBN: 9788884994707