Pasta. Le forme del grano
Pasta. Le forme del grano

Pasta. Le forme del grano

Un libro completo tutto dedicato alla pasta. La storia, le materie prime, le lavorazioni, i formati tradizionali e tante ricette per fare la pasta in casa o per preparare i sughi più adatti al formato scelto. Un percorso narrativo e fotografico alla scoperta di uno dei più grandi simboli del made in Italy. Nel volume si ricostruiscono le storie e le identità territoriali di quello che è ritenuto,...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 14,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: SLOWBOOK
Copertina: B
Pagine: 352
Dimensione: 200.0 x 240.0
Data di pubblicazione: 16/02/2021
ISBN: 9788884996749