Pesce::Come sceglierlo e rispettare il mare - 60 ricette
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Pesce

Come sceglierlo e rispettare il mare - 60 ricette

Pesce

Cinzia Scaffidi
SLOW FOOD EDITORE , 2017
Copertina flessibile
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Descrizione

Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: SALUTE E BENESSERE A TAVOLA
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 144
  • Dimensioni: 19.5 x 22.0 cm
  • Data di pubblicazione: 17 maggio 2017
  • ISBN: 9788884994691