Ricette di Abruzzo e Molise
Ricette di Abruzzo e Molise

Bianca Minerdo

Ricette di Abruzzo e Molise

La montagna della civiltà pastorale, dei pascoli e delle transumanze, in cui dominano le carni ovine, i formaggi, i salumi di maiali allevati allo stato brado; un mare generoso di specie ittiche, pescate ancora con la tecnica antichissima dei trabocchi; le fasce collinari dove l’olivicoltura dà origine a pregiati extravergini. Alla varietà del paesaggio abruzzese e molisano corrisponde una gastron...
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Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Copertina: BB
Pagine: 128
Dimensione: 170X240
Data di pubblicazione: 17/09/2019
ISBN: 9788884995933