Ricette di Emilia Romagna
Ricette di Emilia Romagna

Ricette di Emilia Romagna

Regina incontrastata della tavola emiliano-romagnola, la pasta fresca all'uovo, soprattutto ripiena, rivela l'abilità delle sfogline: dai tortelli con la coda piacentini ai ravioli, passando per anolini, tortellini e cappelletti. Ancora, nel capitolo pasta pisarei e fasò, tagliatelle, maltagliati, garganelli, passatelli e la sontuosa''bomba'' di riso... La regione è anche terra di carni pregiate:...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Curatore: Bianca Minerdo
Illustratore: Davide Gallizio
Illustratore: Marcello Marengo
Illustratore: Guido Rizzuti
Illustratore: Barbara Torresan
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 128
Dimensione: 170x240
Data di pubblicazione: 31/01/2018
ISBN: 9788884995063

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