Ricette di osterie d'Italia. La pasta
Ricette di osterie d'Italia. La pasta

Ricette di osterie d'Italia. La pasta

Da mangiamaccheroni ad acclamati specialisti delle farine e dei sughi: gli italiani si identificano nella pasta e le riconoscono un ruolo di primo piano nella storia della gastronomia. Questo volume ne esplora tutti gli aspetti, nel racconto di osti, cuochi, sfogline, appassionati: paste fresche, secche, ripiene, lisce, i cui innumerevoli formati e condimenti rispecchiano antiche tradizioni region...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Curatore: Bianca Minerdo
Curatore: Grazia Novellini
Copertina: Cartonato
Pagine: 576
Dimensione: 17 x 24
Data di pubblicazione: 31/01/2018
ISBN: 9788884995100