Ricette di osterie d'Italia. Riso, polenta, gnocchi
Ricette di osterie d'Italia. Riso, polenta, gnocchi

Ricette di osterie d'Italia. Riso, polenta, gnocchi

Oltre 600 ricette regionali raccontate dai cuochi dei locali recensiti in Osterie d'Italia e da appassionati di cucina. Dallo gnocco, capostipite di molte paste fresche della tradizione, al risotto - modo di cottura esclusivamente italiano, oggi applicato anche a orzo e farro - passando per le decine di varianti della polenta, un tempo cibo di sussistenza, oggi emblema di convivialità. Completano...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Curatore: Bianca Minerdo
Curatore: Grazia Novellini
Copertina: Cartonato
Pagine: 576
Dimensione: 17 x 24
Data di pubblicazione: 31/01/2018
ISBN: 9788884995117