Roscioli
Roscioli

Elisia Menduni

Roscioli

La migliore carbonara del mondo? La migliore amatriciana? Nel 1972 l'Antico Forno Roscioli apre i battenti nel cuore pulsante di Roma. Da allora vari membri della famiglia Roscioli si sono alternati alla sua guida, lo hanno ampliato e trasformato fino a farlo diventare uno dei luoghi di ristorazione più ambiti della Capitale, emblema della cucina romana. Questo libro racconta l'anima della bottega...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti
Collana: Storie di cucina
Illustratore: Maurizio Camagna
Presentazione: Massimo Bottura
Copertina: Cartonato
Pagine: 256
Dimensione: 19,3 x 24,7
Data di pubblicazione: 08/06/2016
ISBN: 9788809824461
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Editore: Giunti
Collana: Storie di cucina
Illustratore: Maurizio Camagna
Presentazione: Massimo Bottura
Pagine (ed. cartacea): 256
Data di pubblicazione: 08/06/2016
ISBN: 9788809832039

L'autore

Elisia Menduni, antropologa e giornalista, scrive e si occupa di cibo da oltre 15 anni. Appassionata di cucina e cuoca curiosa, racconta il cibo con tutti i mezzi possibili: in primis cucinando, poi attraverso parole, immagini, fotografia, video e reportage di viaggio.
Fiorentina d’origine adora carne, interiora e macelli. Appassionata di pane, pizza, impasti, cucina cinese, thailandese e indiana, ha scelto Roma come città da cui partire per i suoi viaggi e in cui tornare per ricaricare energie. Questo è il suo terzo libro. Per Rizzoli ha scritto Il Gioco della Pizza (2012), per Electa ha scritto Sicilia, la cucina di casa Planeta (2014).

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