Sadler. Le ricette di pesce
Sadler. Le ricette di pesce

Claudio Sadler

Sadler. Le ricette di pesce

Claudio Sadler ha una sua cifra ben chiara nel fare cucina, privilegiando concretezza, equilibrio e armonia. Grazie alla sua forte vena creativa e a una tecnica raffinata, lo Chef milanese vuole condividere con i suoi ospiti tutto il piacere del cibo, gratificare il palato, esaltare la materia prima. L'approccio ideale, a ben vedere, per realizzare uno splendido ricettario di pesce, ''prodotto che...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 16,00
Editore: Giunti
Collana: Grandi Chef Compact
Illustratore: Francesca Brambilla
Illustratore: Serena Serrani
Copertina: Cartonato con copertina imbottita
Pagine: 192
Dimensione: 19,5 x 23
Data di pubblicazione: 11/06/2014
ISBN: 9788809793378

L'autore

Figura di spicco nel panorama della cucina italiana, manager e creativo, due stelle Michelin, Sadler è conosciuto e apprezzato in America, Giappone, Cina. Oltre al ristorante omonimo, a Milano ha altre attività di successo: un servizio catering di qualità con “Sadler Banqueting”, la presenza nel nuovo polo fieristico con “SadlerInFiera” e, soprattutto, “Sadler Chic’n Quick” per la ristorazione informale di alto livello. Dal 2012 è presidente dell’associazione “Le Soste”, che riunisce il meglio della nostra cucina d’autore (www.sadler.it).

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