Spaghetti amore mio
Spaghetti amore mio

Paolo Petroni

Spaghetti amore mio

La pasta è il piatto emblematico della cucina italiana. Questo libro, agile ma completo, è dedicato esclusivamente a quella che della pasta è davvero l'essenza e l'anima: la pasta secca lunga. In poche parole, è un libro dedicato agli spaghetti, alle linguine e ai bucatini. La parte iniziale è dedicata alla storia della pasta, alle sue caratteristiche e alla sua cottura. Seguono oltre 100 ricette...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 7,90
Editore: Demetra
Collana: Libri di Petroni
Illustratore: Marco Favi
Illustratore: Roberto Germogli
Illustratore: Gianni Petronio
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 160
Dimensione: 155.0 x 225.0
Data di pubblicazione: 12/06/2013
ISBN: 9788809783720

L'autore

PAOLO PETRONI, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale La Cucina del Bel Paese edito dal Touring Club Italiano e della Guida ai ristoranti dell’Accademia Italiana della Cucina, affianca ai ruoli più istituzionali una vera passione per la cucina della tradizione e del territorio. I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono conosciuti in Italia e all’estero per la chiarezza espositiva, la semplicità delle ricette proposte e la sicura riuscita di tutti i piatti che propone. È Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.

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