Terra madre + DVD
Terra madre + DVD

Carlo Petrini

Terra madre + DVD

Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è sempre imprevedibile, ma questo senso di grande incertezza è causato dal modello di pensiero che è stato causa prima delle crisi. Un modello che ha fallito e non sa trovare soluzioni innovative al di fuori del sistema globale che ha creato. L'alternativa a un futuro di cri...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 12,00
Editore: Giunti Slow Food Editore
Collana: Saggi
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 192
Dimensione: 140x220
Data di pubblicazione: 18/11/2009
ISBN: 9788809744363
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Editore: Giunti Slow Food Editore
Collana: Saggi
Pagine (ed. cartacea): 192
Data di pubblicazione: 18/11/2009
ISBN: 9788809753860

L'autore

È una personalità universalmente nota nel campo delle scienze gastronomiche. Fondatore e Presidente di ARCI Gola, divenuta nel 1989 l’associazione internazionale Slow Food, ha ideato il Salone del Gusto di Torino, l’Università di Scienze gastronomiche e la rete di Terra Madre. Nel 2004 la rivista “Time” gli attribuito il titolo di Eroe Europeo del nostro tempo nella catgoria “Innovator”. Ha pubblicato l’Atlante delle vigne di Langa (1990), Le ragioni del gusto (Laterza 2001), Buono, Pulito e Giusto. Principi di nuova gastronomia (2005), Che cos’è il gusto? CD Audio (2010). 

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