Nancy Castaldo
Slow Food Editore
Alberto Capatti
Martina Tribioli
Letizia Muratori
Margaret Visser
Rossella Fabbri
Eddie Ludlow
Nicolas Joly
Virginie Raisson
Carla Barzanò
Federica Vizioli
Fabio Giavedoni
Aurélien Gourmelen
Katie Elzer-Peters
Bianca Minerdo
Luigi Fontana, Vittorio Fusari
Haruna Kishi, Laure Kié