Negli ultimi cent'anni abbiamo vissuto, mangiando, i più drammatici cambiamenti mai conosciuti nei campi del cibo e dell'agricoltura. Cambiamenti insidiosi che sono sepolti sotto la terra, celati nelle arnie e nascosti negli allevamenti bovini. Nascono in microrganismi invisibili all'occhio nudo e riecheggiano attraverso tutti gli anelli della nostra catena alimentare (...). Il cibo comincia ad as...
Continua a leggere
Acquista su
oppure acquista su:
Prezzo: € 19,50
Editore: Slow Food Editore Collana: Terra Madre Introduzione: Carlo Petrini Traduttore: Davide Panzieri Copertina: Cartonato con sovraccoperta
Pagine: 424 Dimensione: 150.0 x 225.0 Data di pubblicazione: 17/05/2017 ISBN: 9788884994721