Bread, Wine, Chocolate

Slow Food Editore

Bread, Wine, Chocolate

Negli ultimi cent'anni abbiamo vissuto, mangiando, i più drammatici cambiamenti mai conosciuti nei campi del cibo e dell'agricoltura. Cambiamenti insidiosi che sono sepolti sotto la terra, celati nelle arnie e nascosti negli allevamenti bovini. Nascono in microrganismi invisibili all'occhio nudo e riecheggiano attraverso tutti gli anelli della nostra catena alimentare (...). Il cibo comincia ad as...

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Editore: Slow Food Editore
Collana: Terra Madre
Introduzione: Carlo Petrini
Traduttore: Davide Panzieri
Copertina: Cartonato con sovraccoperta

Pagine: 424
Dimensione: 150.0 x 225.0
Data di pubblicazione: 17/05/2017
ISBN: 9788884994721

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