Barbara Gizzi, Irene Pellegrini
Slow Food Editore
Allan Bay, Marcelina Car
Giunti
Stefania Aphel Barzini
Tom Vitale
Manuela Vanni
Demetra
Luca Giaccone, Eugenio Signoroni
Petunia Ollister
De Vecchi
Luca Catalfamo, Chiara Patrizia De Francisci
Jenny Linford
Elena Meli
Paolo Petroni
Andrea Pieroni
Luciano Bertello
Maria Luisa Brandi
Elio Ghisalberti
Bianca Minerdo, Carmelo Maiorca
Bianca Minerdo
Walter Pedrotti