Francesca Zampone
Demetra
Silvio Crosera, Alessandra Favaro
Rossella Boriosi
Giunti
Carla Barzanò
Slow Food Editore
Richard Bromfield
Monica Marelli
Janell Burley Hofmann
Fulvio Scaparro
Bompiani
Joseph Bharat Cornell
Ananda Edizioni
Laura Pranzetti Lombardini
Sabrina Carollo
Arathi Sabrina Giannò
Masal Pas Bagdadi
Dalila Bonelli
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De Vecchi
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Michael Nitai Deranja
Paolo Sarti, Giuseppe Sparnacci
Aldo Carotenuto
Gary Greenberg, Jeannie Hayden