Il libro della vera cucina marinara
Il libro della vera cucina marinara

Paolo Petroni

Il libro della vera cucina marinara

Il meglio delle tradizioni gastronomiche italiane in oltre 350 ricette regionali provate e semplici da eseguire. Con le indicazioni per riconoscere, acquistare e cucinare più di 100 varietà di pesci, molluschi e crostacei e i nomi scientifici, regionali e stranieri dei pesci.
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 22,00
Editore: Demetra
Collana: Libri di Petroni
Copertina: BB
Pagine: 320
Dimensione: 190.0 x 225.0
Data di pubblicazione: 30/06/2021
ISBN: 9788844057411
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su:
Editore: Demetra
Collana: Libri di Petroni
Pagine (ed. cartacea): 320
Data di pubblicazione: 30/06/2021
ISBN: 9788844079093

L'autore

PAOLO PETRONI, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale La Cucina del Bel Paese edito dal Touring Club Italiano e della Guida ai ristoranti dell’Accademia Italiana della Cucina, affianca ai ruoli più istituzionali una vera passione per la cucina della tradizione e del territorio. I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono conosciuti in Italia e all’estero per la chiarezza espositiva, la semplicità delle ricette proposte e la sicura riuscita di tutti i piatti che propone. È Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.

Continua a leggere