Questo libro rappresenta il compendio più esaustivo e scientificamente rigoroso oggi disponibile nel campo della biologia vegetale applicata alla produzione della birra. È pensato per soddisfare la curiosità di un sempre più vasto pubblico di beerlover, appassionati degustatori di birra e homebrewer, ma anche le esigenze dei professionisti del brassaggio (craftbrewer, mastri birrai) e della mescit...
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Prezzo: € 39,00
Editore: Slow Food Editore Collana: Slowbook Copertina: C
Pagine: 624 Dimensione: 200X270 Data di pubblicazione: 31/07/2019 ISBN: 9788884995735