Il vino naturale è ottenuto da viti coltivate in modo
sostenibile e realizzato con fermentazione spontanea
del mosto, senza aggiunta di altre sostanze (a nostra
insaputa frequenti nei vini convenzionali) fatta eccezione,
ma sarebbe da evitare del tutto, per piccole quantità
di anidride solforosa.Alice Feiring è da anni paladina di questo mondo enologico
e in questo ultimo libro si propone di spieg...
Continua a leggere
Acquista su
oppure acquista su:
Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food Editore Collana: ASSAGGI SLOW WINE Copertina: C
Pagine: 176 Dimensione: 139.0 x 203.0 Data di pubblicazione: 30/10/2019 ISBN: 9788884995995