CucinaFilosofiaSaggistica

Il gusto come esperienza

Saggio di filosofia ed estetica del cibo

Perullo Nicola

192 pagine

Una proposta filosofica originale che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.

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  • Editore: Slow Food Editore
  • Collana: AsSaggi
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Dimensione: 13x21cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788884994387
  • Data di pubblicazione: 04/05/2016
  • Prima edizione: ottobre 2012, aprile 2016