Copertina Mangia come parli
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CucinaSaggisticaStoria

Mangia come parli

Com'è cambiato il vocabolario del cibo

Scaffidi Cinzia

192 pagine

Cosa intendevano i nostri nonni quando, a proposito di cibo, dicevano ''naturale'', ''pulito'', ''sicuro''? E cosa intendiamo noi oggi, dopo 50 anni di mercato, industria alimentare e comunicazione pubblicitaria? Una rassegna di parole chiave nel discorso gastronomico che usiamo quotidianamente e che, spesso, si sono trasformate profondamente, fino a sfiorare i loro contrari.

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  • Editore: Slow Food Editore
  • Collana: AsSaggi
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Dimensione: 13x21cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788884993410
  • Data di pubblicazione: 26/03/2014
  • Prima edizione: 2014